Ticari süt işletmelerince 897 bin 379 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,1 arttı, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,7 arttı.
Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %10,6 arttı, ayran üretimi %28,3 arttı, yoğurt üretimi %16,6 arttı, içme sütü üretimi %0,5 arttı, tereyağı üretimi %20,1 arttı. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %11,5 arttı, ayran üretimi %20,1 arttı, yoğurt üretimi %12,7 arttı, içme sütü üretimi %3,3 arttı, tereyağı üretimi %20,0 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Şubat 2024
(Ton)
| Şubat | Ocak-Şubat | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 793 384 | 897 379 | 13,1 | 1 667 463 | 1 812 901 | 8,7 |
| İçme sütü | 132 881 | 133 505 | 0,5 | 278 030 | 287 300 | 3,3 |
| Yoğurt | 82 584 | 96 332 | 16,6 | 174 018 | 196 147 | 12,7 |
| Ayran | 52 216 | 66 993 | 28,3 | 113 632 | 136 504 | 20,1 |
| İnek peyniri | 59 249 | 65 533 | 10,6 | 122 836 | 136 920 | 11,5 |
| Tereyağı | 7 236 | 8 688 | 20,1 | 14 907 | 17 896 | 20,0 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 915 bin 522 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında %2,0 oranında azalarak 897 bin 379 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Şubat 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 153 bin 796 ton olan içme sütü üretimi Şubat ayında %13,2 oranında azalarak 133 bin 505 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Şubat 2024
(Bin ton)
