Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Kasım 2024
Ticari süt işletmelerince 896 bin 257 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %10,6 arttı, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %10,1 arttı.
Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,8 arttı, ayran üretimi %6,5 arttı, yoğurt üretimi %1,6 arttı, içme sütü üretimi %1,9 arttı, tereyağı üretimi %35,7 arttı. Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %6,2 arttı, ayran üretimi %12,6 arttı, yoğurt üretimi %6,8 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %15,2 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Kasım 2024
(Ton)
| Kasım | Ocak-Kasım | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 810 149 | 896 257 | 10,6 | 9 344 849 | 10 290 538 | 10,1 |
| İçme sütü | 140 924 | 143 604 | 1,9 | 1 378 268 | 1 432 667 | 3,9 |
| Yoğurt | 98 230 | 99 784 | 1,6 | 1 120 497 | 1 196 954 | 6,8 |
| Ayran | 71 680 | 76 356 | 6,5 | 760 746 | 856 424 | 12,6 |
| İnek peyniri | 64 169 | 67 885 | 5,8 | 706 772 | 750 683 | 6,2 |
| Tereyağı | 6 096 | 8 275 | 35,7 | 79 339 | 91 376 | 15,2 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında %2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Kasım 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında %1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Kasım 2024
(Bin ton)
