Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Ağustos 2024
Ticari süt işletmelerince 934 bin 396 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 arttı, Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %9,3 arttı.
Ağustos ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %8,7 arttı, ayran üretimi %10,5 arttı, yoğurt üretimi %0,6 azaldı, içme sütü üretimi %9,7 arttı, tereyağı üretimi %20,2 arttı. Ocak-Ağustos döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %5,5 arttı, ayran üretimi %13,5 arttı, yoğurt üretimi %8,0 arttı, içme sütü üretimi %3,5 arttı, tereyağı üretimi %11,7 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ağustos 2024
(Ton)
| Ağustos | Ocak-Ağustos | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 823 077 | 934 396 | 13,5 | 6 929 150 | 7 570 184 | 9,3 |
| İçme sütü | 113 866 | 124 876 | 9,7 | 974 883 | 1 008 712 | 3,5 |
| Yoğurt | 125 035 | 124 316 | -0,6 | 808 777 | 873 808 | 8,0 |
| Ayran | 78 277 | 86 494 | 10,5 | 539 554 | 612 132 | 13,5 |
| İnek peyniri | 63 504 | 69 039 | 8,7 | 512 767 | 540 873 | 5,5 |
| Tereyağı | 6 237 | 7 496 | 20,2 | 60 354 | 67 386 | 11,7 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 938 bin 573 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ağustos ayında %0,4 oranında azalarak 934 bin 396 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Ağustos 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 106 bin 696 ton olan içme sütü üretimi Ağustos ayında %17,0 oranında artarak 124 bin 876 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Ağustos 2024
(Bin ton)
