Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2024
Ticari süt işletmelerince 921 bin 867 ton inek sütü toplandı
Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,4 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,1 arttı.
Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,0 azaldı, ayran üretimi %9,0 arttı, yoğurt üretimi %10,1 arttı, içme sütü üretimi %7,8 azaldı, tereyağı üretimi %3,6 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %5,7 arttı, ayran üretimi %14,7 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %2,3 arttı, tereyağı üretimi %12,3 arttı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2024
(Ton)
| Haziran | Ocak-Haziran | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2023 | 2024 | Değişim (%) |
2023 | 2024 | Değişim (%) |
|
| Toplanan inek sütü | 866 643 | 921 867 | 6,4 | 5 270 182 | 5 697 140 | 8,1 |
| İçme sütü | 105 140 | 96 973 | -7,8 | 759 892 | 777 141 | 2,3 |
| Yoğurt | 100 105 | 110 227 | 10,1 | 565 893 | 622 580 | 10,0 |
| Ayran | 70 447 | 76 765 | 9,0 | 383 046 | 439 248 | 14,7 |
| İnek peyniri | 64 260 | 62 350 | -3,0 | 382 618 | 404 329 | 5,7 |
| Tereyağı | 7 126 | 7 386 | 3,6 | 46 416 | 52 114 | 12,3 |
Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır.
Bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Haziran 2024
(Bin ton)
Bir önceki ay 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %19,6 oranında azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Haziran 2024
(Bin ton)
